Pirámide alimentaria dieta mediterránea

Guías alimentarias

Infórmese antes de consumir

Son instrumentos educativos que orientan en la elección y uso de una dieta saludable. Didácticas y atractivas, las guías entregan conocimientos científicos alimentarios aplicables a la vida diaria.

Con estas recomendaciones, podemos decidir responsablemente respecto de nuestra alimentación y hacer de ella la principal herramienta en el resguardo de nuestra salud.

En su propio lenguaje

Las sencillas guías alimentarias sintetizan información compleja de los ámbitos nutricional, epidemiológico, económico, antropológico y cultural. Cada país las elabora y actualiza con las nuevas investigaciones científicas, datos poblacionales, de salud y estadísticas alimentarias.

Pirámides, ollas, ruedas y arcoiris son algunos recursos gráficos empleados en el mundo para promover dietas saludables de manera práctica, amigable y respetuosa de sus culturas. 

Pirámides alimentarias

La pirámide nutricional es una guía visual que indica la cantidad y frecuencia con que un individuo sano debe consumir a diario los distintos tipos de alimentos para mantener una dieta saludable.

Según su valor nutricional, los alimentos se muestran en niveles: en la base, aquellos que se recomienda consumir en mayor proporción, luego, hacia arriba, los que se debe ingerir en menor cantidad. Gracias a su sencillez, la pirámide es fácil de interpretar y de aplicar en la vida diaria.

Basándose en la pirámide alimentaria diseñada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), en Chile, el Ministerio de Salud (MINSAL) elaboró una versión adaptada a los requerimientos de la población chilena.

Pero éstos fueron cambiando, junto al avance de las enfermedades crónicas y los factores de riesgo cardiovascular. Por ello surgieron las Guías para una Vida Saludable del MINSAL, las cuales entregan pautas integrales y actualizadas para mejorar la calidad de vida de las personas.

Paralelamente, el Programa Alimentario Mediterráneo en Chile ha propuesto una pirámide de la Dieta Mediterránea para nuestro país, según su cultura culinaria y agropecuaria. 

Esta pirámide presenta tres niveles, según la frecuencia aconsejada para cada grupo nutricional: diaria, semanal u ocasional. 

Además, incorpora la actividad física como requisito fundamental y promueve los beneficios que el consumo regular y moderado de vino reporta a la salud, en las personas que tienen este hábito. 

Entre los alimentos de las dietas mediterráneas ninguno es obligatorio, tampoco ninguno está prohibido, la clave está en las proporciones.